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Black Axe Mangal
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Pressestimmen
"ABSOLUTE LEGEND IN THE HIGHEST FORM."--Matty Matheson
Autorenkommentar
Lee Tiernan has cooked at some of the world's best restaurants, most notably as head chef for ten years at London's iconic St John. In 2014 he left to pursue his own vision, starting with a much lauded Black Axe Mangal pop-up in Copenhagen before securing a permanent site for his restaurant in North London. Recent collaborations include Momofuku, Mission Chinese, Lyle's, and Tartine Bakery. Fergus Henderson is an acclaimed British chef and cookbook author, famed for his 'nose-to-tail' cuisine.
Alle Produktbeschreibungen
Produktinformation
Gebundene Ausgabe: 256 Seiten
Verlag: Phaidon (16. Oktober 2019)
Sprache: Englisch
ISBN-10: 0714879312
ISBN-13: 978-0714879314
Größe und/oder Gewicht:
12 x 1 x 24 cm
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Amazon Bestseller-Rang:
Nr. 4.853.792 in Fremdsprachige Bücher (Siehe Top 100 in Fremdsprachige Bücher)
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